biologisch

Artikel
Biologisch eten wordt steeds populairder, en hoewel er in de supermarkten steeds meer biologisch voedsel wordt gekocht, blijft het Zeister initiatief Bio in het Bos ook groeien. Floor nam een kijkje en sprak met een aantal vrijwilligers.
tekst en foto: Floor Zebel

Aankondiging
Op donderdag 16 april organiseert Antropia een bio-diner dat in het teken staat van vis, schaal- en schelpdieren. Tijdens deze avond geniet je van verrassende gerechten, gecombineerd met een inspirerende lezing over duurzame, verfijnde vissoorten uit de Noordzee en eigen binnenwateren. Je bent welkom bij deze culinaire ontdekkingsreis!
tekst: Finouk Datthijn; foto: Rob Nijhuis

Aankondiging
Bio in het Bos is een vereniging van ruim 150 leden die biologische producten rechtstreeks inkopen bij Nederlandse boeren. Ben jij gek op écht verse groente, fruit en andere biologische producten? Kom dan op woensdag 28 mei tijdens de Open Ochtend kennismaken met Bio in het Bos in de Boskapel!
tekst: Anneke Spijker; foto: Truus van den Brink

Aankondiging
Antropia organiseert een aantal bio-diners met een thema. Tijdens het driegangen bio-diner van 22 mei staat Bert van Ruitenbeek op het programma, directeur van Stichting Demeter. Demeter is het internationale kwaliteitskeurmerk voor biodynamische landbouw en voeding. Titel van de avond: 'Biodynamisch: gezonder voor mens en aarde'.
tekst: Suzanne van Haaften

Interview

Op 13 januari opent Buurderij de Bloementuin in Den Dolder. In een buurderij worden producten verkocht van lokale boeren zonder tussenkomst van handel. Kirsten Vonk ging in gesprek met initiatiefnemer Linde de Vries.

tekst: Kirsten Vonk; foto’s: Linde de Vries / Kirsten Vonk

Interview
Marian Kesler is samen met haar dochter een biologische tuinderij in Den Dolder gestart, een plek waar mensen bij elkaar kunnen komen. Ze willen een brug slaan tussen de inwoners van Den Dolder en de mensen van de WA Hoeve.
Kirsten Vonk in gesprek met Marian Kesler van biologische tuinderij Uit de Kluiten

Column
Als het om biologisch boeren gaat loopt Nederland achter bij Europa. In Zeist is er wel De Groene Schuur: een initiatief waarbij biologische groenten en fruit van eigen bodem rechtstreeks door een groep consumenten bij de boeren worden ingekocht. 
tekst: Steven Spaargaren; foto: Pixabay