Food for Thought: Bio-diner

Antropia organiseert een aantal bio-diners met een thema. Tijdens het driegangen bio-diner van 22 mei staat Bert van Ruitenbeek op het programma, directeur van Stichting Demeter. Demeter is het internationale kwaliteitskeurmerk voor biodynamische landbouw en voeding. Titel van de avond: 'Biodynamisch: gezonder voor mens en aarde'.

11 mei 2025

tekst: Suzanne van Haaften

Antropia organiseert dit jaar in samenwerking met Odin Foodcoop een aantal bio-diners, elk met een eigen thema. Tijdens deze diners creëert Eric van Veluwen samen met de koks een smakelijk menu, terwijl er steeds één of meer sprekers zijn die het thema van de avond verder verkennen.

Voor het driegangen bio-diner van 22 mei staat Bert van Ruitenbeek op het programma, directeur van Stichting Demeter. Demeter is het internationale kwaliteitskeurmerk voor biodynamische landbouw en voeding. Het keurmerk is genoemd naar godin Demeter uit de Griekse oudheid: de godin van groei en vruchtbaarheid. Het Demeter-keurmerk behoort toe aan een wereldwijde beweging van boeren, handelaren en verwerkers die de biodynamische landbouwmethoden toepassen en verder ontwikkelen.

De titel van deze avond is:

'Biodynamisch: gezonder voor mens en aarde'

Vragen die aan bod komen deze avond zijn: Wat zijn kenmerken en verschillen van biologische en biodynamische landbouw? Wat betekenen deze verschillen voor onze voeding en de gezondheid van mens en aarde? Welke wetenschappelijke onderzoeken zijn er over de biologisch-dynamische landbouw? En hoe wordt er naar dieren gekeken binnen de biodynamische veehouderij?

Er is natuurlijk ruimte voor vragen over actuele onderwerpen zoals bijvoorbeeld stikstof en voedselzekerheid. Bert van Ruitenbeek zal ons meenemen in zijn kennis en ervaring en ons een duurzaam perspectief bieden op de toekomst van landbouw en voeding.

Food for Thought: Bio-diner
Datum: donderdag 22 mei
Tijd: 18.30 – 21 uur
Antropia, Hoofdstraat 8, 3972 LA Driebergen (bij station Driebergen-Zeist)
Kosten: € 45,- 
Meer info en aanmelden: https://www.antropia.nl/events/biodynamisch-gezonder-voor-mens-en-aarde/